jueves, 24 de julio de 2014

Natillas de chocolate


La receta que hoy os traigo llevaba en mi cuaderno de recetas años, se la vi a Silvia de Food & Cook y la apunté y no sé porqué la posponía, hasta que el otro día me animé a hacerla... ¡¡cómo me arrepiento de no haberla hecho antes!!. 


Es la típica receta a la que ni le sobra ni le falta nada, las cantidades que nos da Silvia son las adecuadas para que estas natillas resulten deliciosas, saben exactamente igual (incluso más ricas), que las que podamos encontrar en cualquier supermercado. También deciros que son totalmente adictivas, no aptas para los "no amantes" del chocolate. Desde aquí dar las gracias a Silvia por compartir la receta.

Ingredientes

- 50 gramos de chocolate en polvo, yo utilicé Valor.
- 200 ml de nata.
- 100 gramos de azúcar.
- 2 cucharaditas de postre de azúcar avainillada.
- 35 gramos de Maicena o harina de maíz.
- 540 ml de leche.


Lo primero que hay que hacer es sacar la leche y la nata de la nevera para que adquiera una temperatura ambiente, de esta forma, las natillas espesarán como deben y tendrán esa consistencia tan característica de la natilla.


Disolver la maicena en un poco de leche. En un cazo, añadir todos los ingredientes incluida la maicena disuelta en leche y remover lentamente a fuego medio hasta que la mezcla espese. Es el momento de retirarla del fuego.


Servir la mezcla en los vasitos que vayamos a utilizar (en este caso yo utilicé unos vasos de yogures de Mercadona, de los de cristal). Dejar enfriar un rato a temperatura ambiente y terminar de enfriar en la nevera un mínimo de tres horas.


Espero que os haya gustado.


domingo, 20 de julio de 2014

Helado de leche y oreo


Si el año pasado fue el verano de los batidos, creo que este año es el año de los helados, y es que comprarme las poleras de Ikea y que mi cabeza empiece a maquinar ha sido todo uno, además Pinterest no ayuda a mantenerme en calma, son miles de ideas las que se cuecen por allí, creo sinceramente que lo que no esté en Pinterest, no existe.

Los helados que hoy os traigo son deliciosos y muy sencillos de hacer, una vez más no necesitáis ni heladera ni azúcar invertido, se hacen rápido y a los niños seguro que les encanta (y a los mayores también, os lo aseguro).

jueves, 17 de julio de 2014

Albondigas de pollo en Multicook Pro


Los que me seguís por Instagram, ya sabréis que en Navidad Papa Nöel nos dejó debajo del árbol la Multicook Pro de Tefal, se trata de un robot de cocina, muy sencillo y muy barato que la verdad es que me ha sacado de algún apuro. 

Si os soy sincera no estaba a favor de los robots de cocina, de hecho cuando el pinche dijo de comprarlo me costó bastante decir que sí, pensaba que la comida no iba a saber igual, y otras excusas tontorronas, el caso es que me convenció y la verdad es que estoy encantada con él. Sí que es cierto que no lo uso todos los días, hago bastantes cosas, pero hay cosas que como de la manera tradicional no hay nada. Ahora lo estoy usando un poco más porque con este calor, mi pequeña cocina es un horno (literal), y el meter todos los ingredientes en la cubeta y programar la maquinita me resulta muy cómodo y mi salud lo agradece.

Entre las recetas que hemos repetido se encuentran estas deliciosas albóndigas que yo las hago de carne picada de pollo. He de decir que son más ligeras que las tradicionales ya que no van fritas previamente y resultan jugosas y muy ricas.

domingo, 13 de julio de 2014

Bacalao con tomate


Este plato es otro de los que me transportan a mi infancia. Recuerdo que mi madre lo hacía con bastante frecuencia, utilizaba pescados como el bacalao, el bonito... y con todos los que lo he probado está muy rico. Si se tiene el pisto hecho no se tarda nada en hacer y se puede llevar en tupper por si comemos fuera de casa.

Si os soy sincera no pensaba publicar esta receta, pero es tan rica que no podía dejar de compartirla. Seguro que vosotros también la hacéis en vuestra casa.

jueves, 10 de julio de 2014

Apple Cinnamon Rolls


Creo que la pregunta que más se repite en mi casa cuando viene mi hermana a comer o a tomar café es "¿tienes algo dulce?", la verdad es que sí que es cierto que siempre suelo tener algo hecho pero a veces, la intendencia me falla y resulta que no, que no tengo nada dulce, sé que a ella no le importa pero la verdad es que a mi me da rabia no poder ofrecer nada con el café, y por eso últimamente siempre tengo en casa paquetes de hojaldre o de Yeast Dough o masa para croissants, (esas dos últimas de Lidl), creo que son muy socorridos a la hora de poder ofrecer algo dulce para acompañar el café y son muy fáciles de utilizar, y encima no requieren mucho tiempo de horno.

Como ya sabréis, me encantan los rollitos de canela, podéis ver más versiones aquí y aquí, pero en esta ocasión he querido ir un poco más allá y meterle fruta, ¿que fruta?, pues manzana que creo que es la fruta que mejor pega con la canela ¿no os parece?. 

Están hechos en veinte minutos (incluido el horneado), y son deliciosos para acompañar el café y el té. 

domingo, 6 de julio de 2014

Paté de berenjenas


Desde que preparé el hummus, me he declarado adicta a este tipo de cremas, patés o como queráis llamarlo. Me parece que son una opción estupenda para un picoteo, y además la mayoría de ellas son aptos para dietas, y encima están estupendas, ¿que más se puede pedir?.

En casa somos fans de las berenjenas, las tomamos de todas las formas posibles, solo nos faltaba probarlas en paté, así que aquí las tenéis. No nos ha defraudado, tiene un sabor muy rico y es una opción estupenda para llevar al campo o a la playa o para un picoteo.

jueves, 3 de julio de 2014

Pollo asado con limón y lavanda


Como ya sabréis, uno de mis libros de cocina favoritos es el de Rachel Khoo Little Paris Kitchen, me parece un libro precioso, con ilustraciones de la propia Khoo, y con recetas exquisitas. 

Cuando vi este pollo asado con lavanda supe desde el minuto uno que tenía que hacerlo. Agregar la lavanda a la cocina, no me lo hubiera imaginado nunca y la verdad es que no nos ha defraudado. Tiene un sabor espectacular, a campo, está realmente rico. Como dice la autora usada con moderación la lavanda puede dar un toque muy especial tanto en platos dulces como salados. Os dejo con la receta.

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