domingo, 7 de diciembre de 2014

Bizcocho de granada y naranja


Cuando vi este bizcocho en el blog de mi querida Wayaiu supe desde el minuto uno que lo iba a hacer, y es que últimamente estoy un poco enganchada a la granada, y en repostería no la había probado nunca, así que esta combinación de naranja- granada me encantó, y creo sinceramente que es una apuesta segura.

Ingredientes
- 1 yogur natural.
- 2 huevos.
- 3 medidas de yogur de harina.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 1 medida de yogur de aceite.
- El zumo de una naranja.
- Granos de granada al gusto.
- 1/2 sobre de levadura.
- Una pizca de sal.
- Azúcar glas para decorar.

Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que vayamos a utilizar. En esta caso yo utilicé un molde redondo de los normales, pero podéis utilizar uno rectangular o de anillo, con un agujero en medio, eso a vuestro gusto.

En un bol, mezclar los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura, (tamizadas ambas), la sal y el azúcar. Reservar. 

En otro bol, mezclar los huevos, el aceite, el yogur y el zumo de la naranja. Remover bien y agregar a la mezcla anterior. Mover con movimientos envolventes. Verter la mezcla en el molde, poner por encima los granos de granada y llevar al horno. Hornear durante 40 minutos a 180º.

Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Decorar con azúcar glas.


Espero que os haya gustado.






domingo, 30 de noviembre de 2014

El asaltablogs: Empanadillas de berenjenas


Último domingo de mes y ya sabéis lo que esto significa ¿no?, ¡¡vuelven los ladrones de la blogsfera!!. Este mes nos tocaba asaltar la cocina de Rebuscando en la despensa, blog del que me he llevado alguna receta más (últimamente de todos los blogs asaltados me llevo más de dos recetas, esto empieza a ser preocupante). 

El caso es que cuando vi estas maravillosas Empanadillas de berenjenas, sabía que había encontrado mi botín. Y es que queridos míos las berenjenas me gustan de todas formas, y además desde siempre.  El único cambio que hice fue que utilicé queso de cabra en lugar de queso rallado, porque la combinación berenjena, calabacín y queso de cabra me parece... ¡¡deliciosa!!. 

Deciros que no me he equivocado en hacer esta receta para el reto, no puede estar más rica, siendo tan sencilla, tiene un sabor espectacular a todos en casa nos ha encantado. Ya sabéis que yo no os engaño.

domingo, 23 de noviembre de 2014

Tarta de huesitos


Esta sencilla tarta es la que elegí para mí misma por mi cumpleaños que fue el viernes pasado. Llevaba queriendo hacerla tiempo, pero nunca había tenido una ocasión en la que hacerla así que ¿qué mejor que mi cumpleaños?.

Como comprobaréis, no puede ser más sencilla, lleva sólo dos ingredientes, y no necesita horno, sólo la nevera.

Os dejo con ella.